Pařížské tyčinky

Cukr a vejce spolu utřeme,přidáme ořechy,citron.kůru,skořici.strouhané piškoty a marmeládu,zpracujeme v těsto do bochánku a necháme uležet ve fólii. Zatím uděláme polevu: 20 dkg cukru,1 bílek, šťáva z 1/2 citronu - ušlehat do tuha ! Těsto rozdělíme na polovinu a po jednom, napřed uválíme váleček asi 3cm průměr pak jej rozválíme válkem na pás asi 5cm široký a 3mm vysoký, potřeme co nejvyšší vrstvou polevy,chvíli necháme zatuhnout a ostrým nožem,dlouhým tahem krájíme pásky 1,5 cm široké (dá se použít i rádélko),hned dáme na plech s peč. papírem. Na 150°C asi 15 min. pečeme do mírně růžova. Necháme v krabici uležet,když trochu navlhnou a zvláční jsou božské.