Kuřecí stehna na sladké paprice
100
0
0
Pažitkové omáčky
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- cukr krupice
- hladká mouka
- polohrubá mouka
- sůl
- vejce
- voda
- vývar
- pažitka
- máslo
- mléko
- smetana
- 1/2 citronu (šťáva)
- sýr (tvrdý strouhaný)
- česnek
Pracovní postup:
- PAŽITKOVÁ SE SÝREM: 4 vejce, 80g strouhaného sýra, 60g polohrubé mouky, 2dl mléka, 2dl smetany, 2-3 stroužky česneku, 40g másla, sůl, pažitka Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozpůlíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme vodou s mlékem, rozmícháme a povaříme. Do základu přidáme prolisovaný česnek a necháme přejít varem. Nakonec do omáčky vmícháme strouhaný sýr, drobně nakrájenou pažitku a smetanu. Přelijeme přes půlky vajec a podáváme s vařenými brambory.
- PAŽITKOVÁ SE SMETANOU: 2dl smetany 30%, pažitka, 40g másla, 60g hl. mouky, 2dl mléka, 10g cukru, šťáva z 1/2 citronu, sůl Opláchnutou pažitku jemně pokrájíme, z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme vodou nebo vývarem, promícháme a povaříme. Občas zamícháme a zředíme mlékem, do základu přilijeme smetanu a podle chuti přisolíme nebo přikyselíme citronovou šťávou, necháme přejít varem. Do hotové omáčky vmícháme sekanou pažitku, podáváme s vařeným hovězím nebo vepřovým masem, a nebo se ztracenými vejci.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Fíííra |25. července 2015
dobré
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!