Kečupovo-bazalková marináda
10
1
18
Další fotografie
Pečený losos s ředkvičkovo-okurkovým salátem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- hrubá mořská sůl (na posypání)
- 2 vaječné žloutky (našlehané vidličkou)
- 900 g listového těsta
- 6 filetů z lososa, každý po 150 g
Na dresink:
- 2 lžíce nasekaného kopru
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 80 ml červeného vinného octa
- 1 lžíce krupicového cukru
- 160 ml olivového oleje
- mořská sůl
- čerstvě namletý černý pepř
Na salát:
Pracovní postup:
- Troubu předehřejte na 200 °C a pusťte se do dresinku: kopr, pažitku, ocet, cukr a olej smíchejte v míse. Podle chuti přidejte sůl a pepř a dejte stranou.
- Listové těsto rozválejte a nakrájejte na šest delších dílů. Každý filet z lososa ze všech stran důkladně osolte a zabalte ho do jednoho pruhu listového těsta, tak, aby ryba nebyla vidět. Pak balíčky dejte na lehce vymazaný plech. Potřete žloutky, posypte hrubou mořskou solí a dejte na dvanáct až patnáct minut péct dozlatova.
- Polníček, plátky okurky a tenká kolečka ředkviček smíchejte v míse. Na talíře rozdělte pečeného lososa (pro větší efekt můžete balíčky překrojit), salát a pokapejte dresinkem. Ihned podávejte.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!