Phad thai nudle

Autor receptu: Zebra (391 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Rýžové nudle namočíme na 40 minut do studené vody. Když změknou, vodu slijeme. Připravíme Phad thai omáčku:Tamarind povaříme 10 minut ve vodě, vychladíme, vymačkáme a scedíme. Vymačkanou šťávu smícháme s palmovým cukrem a rybí omáčkou a pomalu vaříme na hustotu sirupu. Ve wok pánvi orestujeme na oleji tygří krevety a uložíme je na talíř. Ve stejném oleji vysmažíme do sucha vejce, přidáme nakrájenou chilli papričku, nakrájenou jarní cibulku, sojové klíčky, nakrájenou pažitku, nudle a orestované krevety. Zalijeme je čtyřmi lžícemi Phad thai omáčky, kapkou vody a krátce zprudka vše ve woku svaříme. Podáváme s mletými ořechy, polovinou limety a smaženým tofu.