Domácí chléb
100
6
29
Pikantní čočka
Množství:
4
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
30 min.
+ 2 hodiny namočení čočky PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
+ 2 hodiny namočení čočky PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
- Čočku namočit na dvě hodiny, pak ve vodě vařit 20 minut, nechat probublávat. Nesolit, protože zbytek bude hodně výrazný. Mrkev, šalotku, česnek, zázvor, feferonky a slaninu nakrájet na mikrokostky.
- Do hrnce hodit v pořadí slaninu, mrkev, cibuli, protlak, zázvor, česnek a feferonky. Postupně provařit, pak trochu zaprášit hnědým cukrem, nechat jej trochu zkaramerizovat, přidat ocet balsamico, svařit, zalít vývarem, a opět svařit.
- Po dochucení přidat čočku, opět zavařit, nechat ji nacucat, dochutit, a opět zredukovat.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!