Placky s kapustovým ragú

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme tužší těsto. Z těsta vyválíme asi 1 cm vysokou placku (podsypáváme moukou, ze které hrnečkem vykrajujeme kolečka a na sádle nebo na oleji je z obou stran opékáme dozlatova. Kapustu omyjeme, odstraníme nevzhledné a poškozené listy, vyřízneme středovou tuhou část a pak nakrájíme na tenké proužky. Špek rozkrájíme na drobné kostičky, které společně s houbami na pánvi opečeme. Přidáme kapustu a vše dusíme asi 15 minut. Směs zalijeme smetanou a na mírném ohni část smetany necháme vyvařit. Směs osolíme a podáváme k teplým bramborovým plackám.