Plněné meruňkové taštičky

Na vál prosejeme mouku a přidáme změklý tuk, cukr a žloutek. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 30 minut v chladu odležet. Omyté a okapané meruňky vypeckujeme. Odleželé těsto rozválíme na plát silný cca 4 mm, rozkrájíme ho na čtverce 7x7 cm, do středu každého dáme trochu marmelády a 2 půlky meruněk. Okraje čtverců pořádně potřeme rozšlehaným vejcem, pak těsto opatrně přeložíme přes náplň do tvaru trojúhelníku, jeho okraje pevně přitiskneme a zakrojíme rádýlkem. Taštičky položíme na plech vyložený pečícím papírem, povrch potřeme zbylým vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Ještě teplé je posypeme moučkovým cukrem.