Plněné zapečené brambory

Příprava brambor: Brambory omyjeme kartáčkem a dáme vařit osolené do měkka (pozor ať se nerozvaří nebo neprasknou). Poté omyjeme studenou vodou a opatrně odkrojíme vrchní část (vytvoříme si tak stříšku). Odložíme bokem (budeme ještě potřebovat) a opatrně vydlabáváme brambor (opatrně kolem krajů aby se neprotrhly). Těstíčko: Zbytek z brambor vkládáme do misky. Mezitím si na másle osmahneme cibulku se slaninou dozlatova. Poté nastrouháme Eidam sýr na malém struhadle,na drobno nakrájíme sýr Niva (kdo ho nemá rád nepřidává) a dle chuti přidáme do těsta spolu s osmahlou cibulkou a slaninou. Vše důkladně promícháme a vkládáme zpět do vydlabaných brambor. Když jsou brambory plné vložíme na ně ještě plátek slaniny (ze slaniny se vypeče tuk a brambory nebudou suché),tak aby překrýval i brambory a přiklopíme stříškou,kterou jsme si vytvořili. Na plech rozložíme pečící papír a pokládáme plněné brambory. Do rozpálené trouby vložíme plech a pečeme cca 10min (nutno hlídat). Podáváme se smetanovou omáčkou viz, můj další recept. Přeji Vám dobrou chuť.