Polévka s dary moře

Autor receptu: FOTOrecepty (172 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
300 g bílých rybek
300 g krevet (nebo jiné mořské plody)
1 Citronela (stonek)
3 kafírové listy
1 lžíce koriandru (čerstvý,nasekaný)
2 lžíce rybí omáčky
3 lžíce limety (šťáva)
1000 ml vývaru (zeleninový)
350 ml rajče (sterilované,krájené)
10 žampiónů
6 paprik (thajská)

Pracovní postup:

Krevety očistěte a vyloupejte. Nařízněte je a odstraňte střívko. Mušle očistěte a dejte je do studené vody. Všechny otevřené mušle vyhoďte. Rybu očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Citronelu zmáčkněte plochou stranou nože a nakrájejte na asi 5 cm dlouhé kousky. Vývar v hrnci přiveďte k varu, přidejte citronelu, kafírové listy, nakrájené papričky, rajčata a mořské plody s nakrájenou bílou rybou. Vše povařte asi 8 minut. Do polévky přidejte žampiony, opět přiveďte k varu a odstavte. Polévku dochuťte rybí omáčkou, limetkovou šťávou, solí i koriandrem a prohřejte.