Pomalu pečené kari s červenou řepou

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

čerstvý koriandr (čerstvý), zelená chilli paprička, limeta, rýže basmati, k podávání
sůl
3 tobolky kardamomu
celá skořice ( 2 cm dlouhá)
1 lžička chilli
1 lžička sušeného koriandru (koření)
1 lžička římského kmínu
1 lžička zázvoru
1 lžička česneku
450 g hovězí kližky
350 g červené řepy
2 červené cibule
2 rajčata
4 lžíce oleje

Pracovní postup:

1) Červenou cibuli nakrájíme na plátky. 2) Česnek a zázvor nastrouháme. 3) Rajčata nasekáme na kousky (můžeme zbavit kůže). 4) Řepu oloupeme a nastrouháme. 5) Na oleji necháme rozvonět kardamom, skořici, římský kmín a sušený koriandr. Poté přidáme cibuli a opékáme do zlatava. 6) Přidáme česnek a zázvor a opékáme asi minutu. 7) Poté přidáme pár lžic vody a rajčata a vaříme doměkka. 8) Přidáme chilli, kližku nakrájenou na kostky (jako na guláš), sůl a opékáme dohněda. 9) Stáhneme plamen a dusíme 10 minut. 10) Poté plamen zesílíme, přidáme červenou řepu, chvíli opékáme a pak dusíme 1,5 hodiny doměkka. 11) Podáváme s rýží basmati, posypané čerstvým koriandrem a nakrájenou chilli papričkou, pokapané limetkovou šťávou.