Pomazánka z fazolí adzuki a dýně hokkaido

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bobkový list
5 plátků dýně hokkaido
3 kuličky nového koření
1,5 lžičky nerafinované soli
120 g fazolí adzuki
1 lžíce octa (ume ocet)
2 lžíce tahini omáčky z praženého sezamu
3 lžíce petrželky nebo kopru (pokrájené najemno)
1 lžíce sójové omáčky tamari

Pracovní postup:

Dýně napaříme na pařáku do změknutí. Do napařovací vody přidáme špetku nerafinované soli. Adzuki přes noc namáčíme a druhý den vaříme v namáčecí vodě s bobkovým listem, novým kořením 45 minut (výsledek: je velmi hustá).Z uvařených adzuki vyndáme koření, přidáme napařenou dýni, ostatní ingredience (kromě petrželky) a ručním mixérem rozmixujeme. Nakonec vmícháme najemno pokrájenou petrželku. Mažeme na celozrnné pečivo nebo kváskový chléb.