Pomerančové víno

Autor receptu: svatava.adamova (85 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

živná sůl sůl
kvasinky, půl balení
3,5 l voda
0,8 kg cukr krupice
3 kg pomeranč

Pracovní postup:

Recept na 5 litrů - osvěžující klasické nebo šumivé víno: 3 kg pomerančů oloupeme a zbavíme jadérek, rozmačkáme, spaříme 2,5 litry vroucí vody a vylisujeme. Ke šťávě přidáme svařený roztok 0,8 kg cukru v 1 litru vody a 1/2 balíčku živné soli. Po vychladnutí přelijeme do demižonu a přidáme tekuté kvasinky nebo aktivní kvas. Hrdlo přegumičkujeme mikrotenovým sáčkem a necháme kvasit. Po vykvašení stočíme z kalů a po ustátí plníme do lahví. Vychladíme a můžeme hned pít. Pokud víno stočíme ještě před úplným dokvašením a naplníme do láhví od sektu nebo jiných silnostěnných láhví, tak nám vznikne domácí osvěžující sekt.