Poseidonův poklad

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 cibule
mletý pepř
2 snítky rozmarýnu
500 g salátových brambor
120 g nakládaných vinných listů
250 g cherry rajčat
800 g rybího filé (nebo filety z bílé ryby)
100 ml bílého vína (suchého)
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

Vinné listy vyjmeme z nálevu a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. Rajčátka omyjeme, česnek oloupeme a prolisujeme. Rybí filety očistíme, nasolíme a opepříme. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a vsypeme do osolené vroucí vody, asi 7 minut je povaříme. Když jsou poloměkké, scedíme je a necháme okapat. Zapékací mísu vytřeme česnekem a olejem. Vyložíme ji vinnými listy tak, aby přesahovaly i přes okraj. Pak do mísy poklademe brambory, osolíme je, opepříme a zasypeme cibulí. Do mísy přidáme porce ryby, lístečky rozmarýnu a rajčátka. Vše zakapeme olejem a vínem, zakryjeme přečnívajícími vinnými listy. Rybu s bramborami pečeme při 190° asi 30 minut.