Potopený hruškový koláč

Autor receptu: Barakuda (208 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Švestky krátce povaříme v trošce vody, slijeme je a nakrájíme na proužky. Zalijeme je hruškovicí a necháme je asi 20 minut nasávat. Hrušky omyjeme, oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na dílky. Asi 250 ml vody přivedeme k varu a hrušky do ní na minutu hodíme. Pak je zchladíme ledovou vodou a necháme je okapat. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslo, cukry a žloutky vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a společně se sněhem vmícháme do ušlehané hmoty. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou a těsto do ní nalijeme. Do těsta zatlačíme část švestek, potom hrušky a ještě zbytek švestek. Nakonec vše posypeme oříšky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 45 minut.