Steak pražského uzenáře
100
0
1
Řízky naklepeme jen mírně, popřípadě je protáhneme slaninou a osolíme a opepříme.Obalíme je v mouce, vložíme na rozpálený tuk a rychle po obou stranách opečeme.Celkem 6-8 minut, ne déle, neboť by byly tuhé. Řízky vyjmeme, dáme na mísu a do omastku přidáme jen trochu polévky nebo vody, povaříme na šťávu a tu na řízky nalijeme. Podáváme s vařenými brambory nebo s hranolky a zeleninovou oblohou.