Pusinkové pletence s arašídy

Arašídy umelte na jemno, z bílků vyšlehejte sníh a zašlehejte do něj po částech cukr smíchaný s mletými buráky a mletou skořici. Sníh přendejte do zdobícího sáčku a na plech vyložený pečícím papírem nastříkejte tvary, jaké chcete - např. pletence. Plech dejte do trouby předehřáté na 145°C a pomalu pečte asi 30 minut s mírně pootevřený mi dvířky. Kakao smíchejte s pomerančovou kůrou a hotové cukroví touto směsí ihned po vytažení posypte a nechte vychladnout. Skladujte nejlépe v plechové krabici v chladu a temnu.