Rajčatová polévka s bylinkovými knedlíčky

Autor receptu: SimoneckaC (282 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Cibuli nakrájíme na kostičky, rozpálíme olivový olej a cibulku osmažíme do zlatova. Zaprášíme lžící mouky a necháme ještě trochu zezlátnout mouku. Zásmažku zalijeme litrem rajčatového džusu, přidáme jeden rajčatový protlak, dvě vaničky zeleninového bujónu a necháme povařit. Mezitím si připravíme odpalované těsto na knedlíčky. Mléko zahřejeme, osolíme, přidáme krupičku a mícháme dokud nevznikne kompaktní nelepivé těsto. Hrnec s těstem odstavíme a necháme chvíli chladnout. Zatím dochutíme polévku.... Přidáme sušenou bazalku, dosolíme a dosladíme. Do těsta na knedlíčky rozklepneme vajíčko, přidáme bazalku, petrželku, pažitku a nejlépe ručníma metlama umícháme těsto na knedlíčky. Do menšího hrnce dáme vodu, osolíme a až začne vřít. tak začneme tvarovat dvěmi lžícemi namočenýma ve vodě z bylinkového těsta knedlíčky, které házíme rovnou do vroucí vody. Knedlíčky jsou hotové jakmile vyplavou. Scedíme je a dáme do polévky.