Rajské omáčka z kořenové zeleniny

Autor receptu: janatka (94 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

citronová šťáva (podle chuti)
cukr krystal (podle potřeby)
sůl (dle chuti)
500 g hovězího válečku (já měla z divočáka)
100 g kořenové zeleniny
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce rajského protlaku
2 lžíce sádla
1 l vody (nebo vývaru)
1 dcl smetany ke šlehání
1 cibule
2 kuličky nového koření
4 kuličky pepře
500 g rajčat (z konzervy, loupaná, nebo čerstvá loupaná)

Pracovní postup:

Na tuku zpěníme cibuli na drobno nakrájenou,přidáme očištěnou kořenovou zeleninu na kostky a osmažíme.Poté zasypeme moukou a připravíme jíšku.Zředíme vývarem nebo vodou.Přidáme rajčata,koření,sůl a vaříme 30 minut.Hotovou omáčku prolisujeme nebo rozmixujeme(já mixuji).Zašleháme smetanu a dochutíme citrónovou šťávou,cukrem a dosolíme.Maso uvařím do měkka a použiji vývar na omáčku.