Recept Kachna pečená na bylinkách a víně

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ze všeho nejdříve si uděláme směs na pomazání. Smícháme syrové máslo s moukou, solí, nastrouhaným zázvorem, nadrobno nasekanými bylinkami, prolisovaným česnekem a nastrouhanou cibulí. Vše řádně promícháme. Poté touto směsí potřeme kachnu zevnitř i zvenčí. Vložíme do pekáče a do předem rozehřáté trouby. Nejdříve zprudka zapečeme, pak stáhneme teplotu a pečeme do měkka. Nezapomeneme podlévat vodou a přelévat výpekem. Až je kachna hotová, vyjmeme jí z pekáče a výpek zalijeme červeným vínem. Ten ještě krátce povaříme a přecedíme. Kachna pečená na bylinkách a víně je chutná s různě upravenými bramborami.