Recept Kachna po staročesku

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 láhev sterilovaného zelí
sůl
voda
1 kachna (bez drobů)
kmín
200 ml bílého vína
2 cibule

Pracovní postup:

Kachnu očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a okmínujeme. Dáme na pekáč, podlijeme vodou a pod poklicí pečeme doměkka. Během pečení kachnu poléváme vypečenou šťávou a dle potřeby podléváme vodou. Měkkou kachnu naporcujeme. Část tuku oddělíme, podusíme na něm nakrájenou cibuli, zalijeme vínem, přidáme zelí, porce kachny, přelijeme výpekem (šťáva z kachny) a společně dusíme doměkka. Nakonec dle chuti osolíme. Podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky.