Recept Plněné svíčkové řezy podle pražského uzenáře

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ze všeho nejdříve si ostrým nožem uděláme do každého plátku svíčkové kapsu, kterou naplníme. 4 řezy naplníme játrovou paštikou, 4 řezy plátky anglické slaniny a 4 řezy kouskem párku. Svíčkové řezy spíchneme párátky či sešijeme bílou nití. Maso si osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Rozehřejeme si olej, z obou stran zprudka opečeme a snížíme teplotu. Potom přidáme máslo a na větší kousky pokrájenou cibuli, zvolna dopečeme. Maso dáváme na talíř tak, aby každý měl 3 různé druhy řezů. Plněné svíčkové řezy podle pražského uzenáře podáváme s opečeným bramborem.