Recept Plněné vinné listy

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

12-16 mladých vinných listů
smetana
hladká mouka
vývar
400 g mletého vepřového masa
směs čerstvých bylinek
50 g anglické slaniny
1 lžíce másla
2 lžíce oleje
1 cibule
1 houska
1 vejce

Pracovní postup:

Ze všeho nejdříve si vezmeme mleté maso, ke kterému přidáme vejce, žemli namočenou ve smetaně, uzené maso či pokrájenou slaninu, osolíme a nasekané bylinky, vše řádně promícháme. Vinné listy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a pak spaříme v horké vodě. Rozložíme si je na prkýnko a klademe na ně masovou směs. Listy zabalíme, spíchneme párátky a zlehka obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli, položíme na ní vinné listy a opečeme ze všech stran. Poté podlijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme zbytkem vývaru. Plněné vinné listy podáváme s vařeným bramborem či chlebem.