Recept Sekaná

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mleté maso osolíme a ochutíme kořením. Přidáme rozdrcený česnek, velmi najemno nakrájenou cibulku, slaninu nakrájenou na drobné kostičky, vajíčko a vše dobře promícháme rukama namočenýma ve vodě. Potom zahustíme strouhankou a moukou rozmíchanou v mléce. Z masa vytvarujeme 2 šišky, které dáme do pekáče vymaštěného tukem, podlijeme vodou a pečeme asi hodinu, aby se na mase vytvořila zlatavá kůrčička. Po upečení necháme sekanou asi půl hodiny odstát, aby se chutě propojili a lépe se krájela na plátky. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo bramborová kaše a studená sekaná se může podávat s chlebem a okurkou či hořčicí.