Řepná polévka mé snachy

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kuřecí vývar (podle potřeby)
sůl (podle chuti)
oregano (podle chuti)
zelené bylinky (podle chuti a potřeby)
dýňová semena (podle chuti a potřeby)
špetka kajenského pepře
700 g červené řepy
1 cibule
2 lžíce másla
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Řepu omyjeme, nakrájíme na menší kostky a přidáme do hrnce k osmažené cibuli. Krátce opečeme a zalijeme necelým litrem kuřecího vývaru. Osolíme a ochutíme cayenským pepřem, zakryjeme poklicí a vaříme cca 1/2 hodiny, až řepa změkne. Na pánvi opražíme dýňová semena a necháme zchladnout. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem a na talíři zjemníme sladkou smetanou. Opraženými dýňovými semeny a natrhanými bylinkami polévku posypeme. Místo dýňových semen můžeme dát do polévky uvařené a na oleji krátce opečené kroupy.