Rissoto barevné

Autor receptu: ladislava.jankovska (121 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
voda (na rýži a podlévání)
větvička libečku (do rýže)
1 lžička pepře (čerstvě mletého)
1 a 1/2 lžičky koření Grilovaná zelenina
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce sádla
1 mrkev (malé kostičky)
1 necelý hrnek hrášku (mraženého)
1/4 kg žampionů (malých)
1 kostka masoxu
30 - 40 dkg kuřecích řízků (stehenních) nebo krůtí prsa
25 - 30 dkg rýže
10 dkg sýra eidam (strouhaného)

Pracovní postup:

Rýži uvaříme podle návodu dohromady s kostkou masoxu a větvičkou libečku. Nakrájenou mrkev dáme na pánev s olivovým olejem-2 lžíce a restujeme. Maso na kostky opečeme rychle na zbylém oleji, opepříme, osolíme, můžeme okořenit kořením, které máte rádi, já používám ráda italské, ale i na stejky nebo Baby gril. Přikápneme vodu a necháme, až se téměř vydusí. K mrkvi přidáme mražený hrášek, společně ještě orestujeme, přidáme koření na grilovanou zeleninu. Vše přidáme k rýži. Zatím nemícháme. Na pánev dáme lžíci sádla a po chvíli přidáme na plátky krájené žampióny. Jemně přisolíme a za občasného promíchání restujeme. Nakonec vše smícháme a můžeme servírovat. Kdo chce, může si posypat sýrem, ale není třeba. Zeleninový salát je k jídlu správná volba.