Rizoto s hříbky na víně

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (podle chuti)
500 g hřibů (pokrájené i mražené)
100 g másla
500 g rýže
150 g sýra Gran Moravia
3 cibule (menší velikosti)
2 lžíce oleje
150 ml vody
100 ml smetany na vaření (12-19%)
100 ml bílého vína
2 stroužky česneku
2 kostky kuřecího bujonu

Pracovní postup:

Houby orestujte na másle a jak vstřebají šťávu, přidejte pokrájenou cibuli a nasekaný česnek. Směs restujte asi 2 minuty a odstavte. Rýži osmahněte na oleji (asi minutu), zalijte vodou, přidejte kostky kuřecího bujonu, bílé víno a vařte, dokud rýže částečně nezměkne. Pak přidejte houbovou směs, strouhaný sýr, smetanu a duste doměkka. Hotové rizoto posypejte sýrovými hoblinkami.