Mrkvové lasaně s pestem
100
0
0
rizoto s medvědím česnekem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 30 min. PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
Speciální kritéria:
Zdravé
Ingredience
- 250 g krátkozrnné rýže (na rizoto)
- 200 g hrášku
- 100 g medvědího česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 3 lžíce parmazánu
- 750 ml zeleninového vývaru (nebo kuřecí)
- 100 ml bílého vína
- 1 jarní cibulka
Pracovní postup:
- Ve větší pánvi podusím na rozehřátém oleji jemně pokrájenou cibuli, aby změkla (nesmí zhnědnout). Přidám rýži a za stálého míchání vařečkou ji částečně osmahnu, podliji vínem a dál míchám, dokud se všechno nevsákne do rýže.
- Přiliji jednu velkou naběračku horkého vývaru a dál míchám na středně silném plameni, dokud je v pánvi vidět tekutina. Pak vliji další naběračku a stejným způsobem pokračuji dál, dokud nespotřebuji všechen vývar a rýže nezměkne na skus (cca 15 minut).
- Medvědí česnek operu ve vodě, několikrát překrojím a přidám ke skoro hotovému rizotu. Promíchám a chvíli listy teplem nechám zatáhnout a změknout. Nakonec vmíchám máslo, dvě lžíce parmezánu a hrášek (mrazený, čerstvý). Dochutím solí a pepřem.
- Hotové rizoto jednu až dvě minuty nechám odstát mimo plotnu, pak naporcuji na talíře a posypu zbývajícím parmezánem.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!