Rostbíf z baby beef

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
1 lžička hrubozrnné hořčice
1 lžička worcestrové omáčky
1/2 lžičky medu
600 g hovězího masa (2 steaky - baby beef)
400 g brambor
3 mrkve
2 lžíce olivového oleje
2,5 lžíce dijonské hořčice
200 ml majonézy

Pracovní postup:

1) Připravíme si marinádu: smícháme hořčice, worcesterskou omáčku, med, sůl a pepř. 2) Maso potřeme marinádou, zabalíme do potravinářské folie a necháme přes noc v lednici. 3) Maso vytáhneme z lednice půl hodiny před opékáním, aby mělo pokojovou teplotu. 4) Maso potřeme olejem a opékáme 2-3 minuty z každé strany. Poté přeneseme do pekáčku a pečeme 5 minut na 140 °C. Poté zabalíme do alobalu a necháme 15 minut odpočívat. 5) Nyní si připravíme hranolky – brambory nakrájíme na požadovaný tvar, mrkev nakrájíme taktéž na hranoly. Obojí dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, osolíme a pečeme pod grilem na 200 °C asi 40 minut.