Roštěnky Hortobágy

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

hovězí vývar
1 lžička sladké nebo pálivé papriky
1/2 lžičky kmínu
50 g krupice
2 cibule
4 plátky hovězí roštěné
1 lžíce másla
2 lžíce hotové světlé jíšky
200 ml mléka
1 vejce
1 plechovka sterilovaného leča

Pracovní postup:

Maso: Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na lžíci sádla. Na další lžíci sádla zpěníme v kastrolu nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a papriku, zalijeme vývarem, přidáme roštěnky a dusíme je téměř doměkka. Šťávu zahustíme jíškou, ještě chvíli vše povaříme, přidáme lečo z konzervy a společně prohřejeme. Noky: V kastrolu uvedeme do varu mléko se špetkou soli a máslem, vsypeme krupici a kaši mícháme, dokud se již nechytá stěn nádoby. Do vychladlé kaše vmícháme vejce a z těsta lžící vykrajujeme noky, které uvaříme v osolené vodě. Na talíři: Hotové roštěnky rozprostřeme na čtvrtky brambor upečených dozlatova v troubě, maso přelijeme omáčkou a navrch položíme noky.