Roštěnky na worchesteru

Roštěnky naklepáme dost silně,posolíme a opepříme po obou stranách,dáme do užší vyšší misky a silně pokapeme olejem.Necháme 2 hodiny odležet.Plátky vyjmeme a opečme na rozehřátém sádle po obou stranách,tak4-5 minut po jedné.Potom vyjmeme a dáme do tepla,aby nevychladly.Do pánve do toho,co nám zbylo po pečení roštěnek,přidáme trochu hladké mouky,máslo,vše lehce osmahneme,zalijeme vývarem a 4-5 minut povaříme.Ochutnáme,podle potřeby přisolíme a popepříme a dochutíme zakapáním worchesterovou omáčkou za stálého míchání.Touto hotovou šťávou roštěnky přeléváme. Přílohasmažené brambory,bramborové knedlíky.