Růžičková kapusta se slaninou od Vilemíny

Na porci počítáme asi 150 g kapustiček a 50 g libové slaniny. Z růžiček obereme zvadlé a nejtužší listy, odkrojíme košťálek, opláchneme je vodou a okapané přepůlíme. Řeznou stranou je položíme do rozehřáté slaniny s máslem a rychle opečeme (asi 3-4 minuty). Zamícháme, obrátíme, vypneme a necháme dojít dalších pět minut pod pokličkou. Podle potřeby osolíme a můžeme zastříknout balsamicem nebo jinou studenou omáčkou. Podáváme jako menší večeři nebo i oběd s pečivem, případně bramborem. Rychle opečené kapustičky zůstanou zelené a chutnají mnohem lépe než uvařené. Tip jsem našla na amerických foodblozích i u pana Cuketky.