Rybí filé s fazolkami

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

libová, 2plátky anglická slanina
z jednoho citronu citronová šťáva
světlá jíška, 1-2 lžičky
4 filety z tresky, 600-800 g rybí filé
1 kus citron
3 lžíce olej
125 ml bílé víno
rybí, 400 ml vývar
1/2 kg brambory
1/2 kg zelené fazolky

Pracovní postup:

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a s fazolkami dáme do osolené vody, vaříme 12minut do měkka, pak vodu slijeme. Omytou a osušenou rybu pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V pánvi rozpálíme olej a filety na něm po obou stranách opečeme. Po 4 minutách je vyndáme a odložíme stranou. Do tuku přilijeme víno, vývar a zbývající citronovou šťávu. Omáčku zahustíme jíškou a dochutíme solí a pepřem. Slaninu nakrájíme na proužky a opečeme ji. Škvarečky posypeme brambory s fazolkami. Celý citron nakrájíme na plátky. Na talíře rozdělíme brambory s fazolkami a filety, ozdobíme je plátky citronu.