Rychlé chlupaté knedlíky, nebo noky podle chuti

Mouku, vodu sůl a solamyl smícháme do hladkého těsta, které musí být tuhé jako na jakékoli knedlíky.Dáme vařit do osolené vody asi na 5-7 minut. Z této varianty vykrajujeme lžičkou knedlíčky , jako noky. Pokud chceme variantu chlupatých knedlíků, tak do této směsi na hrubo nastrouháme syrovou bramboru.Postup vaření je stejný.Knedlík na zkoušku rokrojíme ,abychom zjistili, zda je uvařený.Tyto knedlíky nebo noky jsou rychlovka a chutnají jak s osmaženým salámem na cibulce a špenátem , tak s pečeným masem a zelím.