Salát se sýrovými králíčky

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olivový olej
sůl
pepř
1 hrst vlašských ořechů
citronová šťáva
1 bulva fenyklu
1 svazek ředkviček
100 g sýra eidam (strouhaného)
50 g polníčku
1 vejce (na potření)
1 salát lollo biondo
4 bio vejce (uvařená natvrdo)
1 balení bio listového těsta (od firmy Svoboda)

Pracovní postup:

Listové těsto vyválíme na plát silný 1/2cm a formičkou vykrájíme králíčky (pokud nemáme formičku uděláme si z papíru šablonu a podle ní vykrájíme jednotlivá zvířátka). Přendáme je na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem. králíčky upečeme na 180°C dozlatova. Oloupaná vajíčka nakrájíme na plátky, saláty omyjeme a osušíme. Lollo biondo natrháme na tenké proužky, ředkvičky nakrájíme na kolečka a fenykl na plátky. Nať fenyklu si schováme na ozdobu. Saláty, ředkvičky, fenykl a ořechy smícháme v míse s dresinkem vyšlehaným z olivového oleje a citronové šťávy, osoleným a opepřeným. Sklenice nebo misky naplníme salátem, ozdobíme vejci, fenyklovou natí a sýrovým králíčkem.