Šašlik z kůzlete - dia 24g sacharidů

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 cibule
2 lilek
2 lžičky citronová šťáva
hustý, 150 g bílý jogurt
kůzlečí kýta, 600 g
1,5 lžíce olivový olej
kadeřavá nasekaná, 2 lžíce petrželka
2 lžíce vinný ocet
5 lžic kečup
2 stroužky česnek

Pracovní postup:

Odblaněné maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Kečup promícháme s octem nebo citronovou šťávu a nasekanou petrželí. Maso potřeme směsí, vložíme je do misky, zakryjeme fólií a marinujeme v chladu 2 hodiny. Jogurt na dip prošleháme s citronovou šťávou a česnekem utřeným se solí. Dochutíme mletým bílým pepřem a necháme rozležet v lednici aspoň 20 minut. Lilky nakrájíme na kolečka silná asi 7mm, rozložíme je na prkénko a osolíme. Plátky necháme "vypotit" a pak je omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Oloupané cibule nakrájíme na kolečka, marinované maso střídavě napichujeme na špízové jehly s plátky lilků a cibule. Připravené špízy pokapeme olejem a pečeme je za pravidelného otáčení na mřížce nad pekáčkem v troubě, při 190° asi 35 minut. Během pečení můžeme špízy potřít zbylou marinádou nebo olejem.