Šči s houbami

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Sušené houby propláchněte, namočte nejlépe přes noc a uvařte doměkka. Sceďte a větší kousky pokrájejte. Kysané zelí překrojte a, pokud je hodně kyselé, propláchněte. Vložte do hrnce, vlijte malé množství vody, přidejte máslo, rajský protlak a duste pod pokličkou 1-1,5 hodiny. Občas zamíchejte. Nastrouhanou mrkev, petržel a jemně pokrájenou cibuli blanšírujte na másle, přidejte zelí, houby a poduste za stálého míchání 15 minut. Vlijte houbový nebo masový vývar, ochuťte bobkovým listem, celým pepřem, solí a vařte 20-30 minut. Mouku rozkvedlejte ve trošce studeného vývaru nebo vody a přidejte do polévky. Povařte ještě asi 10 minut.