Slané pečivo naší babi

KOLÁČKY 400g hl. mouky, 180g másla, 3 vejce, 20g soli, 1 prášek do pečiva, vejce na potření, tuk na plech V mouce rozdrobíme máslo, přidáme vejce, sůl, prášek a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme asi na sílu 1,5 cm a vykrajujeme z něj koláčky. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme na vymaštěném plechu. SUŠENKY 300g hl. mouky, 220g másla, 15g droždí, trochu cukru, 6 lžic mléka, 50g strouh. sýra, 1 vejce, sůl Do mouky nadrobíme tuk a zaděláme kváskem. Vypracujeme husté těsto a uděláme z něj kouli. Zavážeme ji do utěrky a ponoříme do hrnce se studenou vodou. V ní necháme těsto 2 hodiny, pak osušíme a na pomoučeném vale vyválíme placku. Vykrajujeme různé tvary a na pomaštěném plechu je potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme strouhaným sýrem a upečeme dozlatova. SÝROVÉ 300g polohrubé mouky, 1 lžíce sójové mouky, lžička prášku do pečiva, 125g tuku, 50g strouh. sýra, 1 malé vejce, sůl, mák, kmín a malé vejce na potření Mouku se solí, sójovou moukou a práškem prosejeme na vál, přidáme změklý tuk, sýr, vejce a zpracujeme těsto, které necháme v chladu 1/2 hodiny odležet. Potom rozválíme na plát a vykrajujeme tvary jaké chceme. Přendáme na vymaštěný plech, potřeme vejcem a posypeme mákem nebo kmínem, upečeme dozlatova. TYČKY 100g Hery, 1 žloutek, 150g strouhaného sýra, lžička ml. papriky, trochu soli, silnější plátek černého chleba Měkkou Heru zpěníme a smícháme se žloutkem, 100g strouhaného sýra a nakonec s ml. paprikou, podle chuti přisolíme. Plátek černého chleba nastrouháme jako na strouhanku. Mokrýma rukama vytvarujeme ze sýrové hmoty malé tyčinky a obalujeme je ve zbytku sýra a v chlebové strouhance. Před podáváním necháme aspoň hodinu v lednici odležet.