Smažené plněné prsní špalíčky

Kuřecí prso omyjeme a podélně rozkrojíme. Plátky masa naklepeme, osolíme a můžeme i mírně opepřit. Na připravený plát masa položíme 1 plátek šunky, plátek sýra, plátek šunky a plátek slaniny. Pokladený plátek masa pevně stočíme do rolky a podle velikosti rolky jí rozkrojíme na 3-4 díly (viz připojené obrázky postupu). Takto připravené plněné prsní špalíčky obalíme v hladké mouce, v osoleném rozšlehaném vejci a ve strouhance. Usmažíme zvolna ve vyšší vrstvě oleje. Podáváme s bramborovou kaší, nebo s brambory a tatarskou omáčkou.