Smažený úhoř

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
1 špetka chilli
120 g mouky hladké
800-1000 g úhoře
2 lžíce másla
2 lžíce oleje
1 lžíce mleté sladké papriky

Pracovní postup:

Úhoře naporcujte na špalíky, dlouhé asi 4 cm. Udělejte do nich několik mělkých zářezů a osolte. Mouku smíchejte s mletou paprikou a s chilli. Rybu v ochucené mouce obalte a přebytečnou oklepněte. V pánvi rozehřejte máslo s olejem a špalíky smažte ze všech stran dozlatova tak, aby se propekly i uvnitř. Podávejte třeba s bramborovou kaší.