holubky
100
1
1
Špenátové halušky s nivou
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- olej (do omáčky)
- parmazán (do těsta)
- sůl (do těsta)
- 500 g hladké mouky (do těsta)
- 500 g hrubé mouky (do těsta)
- 100 g sýra niva (do omáčky)
- 500 g špenátu (čerstvý nebo mražený, do těsta)
- 200 g žampionů (do omáčky)
- 250 ml smetany (do omáčky)
- 1 pórek (do omáčky)
- 2 vejce (do těsta)
- 5 stroužků česneku (do těsta)
Pracovní postup:
Špenát nakrájíme nadrobno (mražený necháme rozmrazit a vodu slijeme), přidáme mouku, vejce, lisovaný česnek, sůl a podle potřeby vodu tak, aby vzniklo polotuhé těsto. Těsto protlačíme přes síto na halušky do vřící osolené vody. Když vyplavou na povrch, scedíme je a jemně propláchneme studenou vodou. Na pánvi na trošce oleje orestujeme na tenké plátky nakrájené žampiony s kolečky pórků dorůžova. Přílijeme smetanu, přidáme rozdrobenou nivu a necháme vařit, dokud se sýr nerozpustí a omáčka patřičně nezhoustne. Na talíř dáme halušky, zalijeme je omáčkou a sypeme strouhaným parmazánem.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!