Špenátové palačinky se sýrem.

Špenátový protlak necháme nejprve povolit při pokojové teplotě. Poté k němu přimícháme mléko, rozklepnutá vejce a mouku. Ochutíme solí a pepřem a přidáme prolisovaný česnek. Těsto necháme chvilku odležet. Poté z něj na pánvi na trošce oleje smažíme palačinky z obou stran dozlatova. Na hotové palačinky nasypeme polovinu strouhaného sýra. Přehneme je na čtvrtiny a vyrovnáme do zapékací mísy vymazané olejem. Posypeme je zbylým sýrem a zapékáme v předem vyhřáté troubě. Podáváme s kopečkem zakysané smetany.