Rarášci z kachních prsíček
100
5
17
Maso nakrájíme na malé kousky, zakapeme olejem, podle chuti osolíme a okořeníme, necháme v chladnu hodinu odležet. Švestky namočíme do vína na 1/2 hodiny a pak zabalíme do slaniny. Na špejli napíchneme rajče a střídavě napichujeme maso, švestku v anglické slanině a končíme rajčetem. Špízy dáme do zapékací mísy, pokropíme olejem a podlijeme lžičkou vody. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C doměkka. Během pečení špízy obrátíme a přeléváme výpekem. Špízy můžeme taky grilovat.