Srnčí ragú s těstovinami

1) Srnčí maso buď koupíme mleté, nebo si ho nameleme. 2) Zeleninu (celer, petržel, mrkev) rozmixujeme na drobno. 3) V hrnci rozpálíme sádlo, přidáme cibuli a na mírné teplotě vaříme 10 minut. Poté přidáme maso, osolíme, okořeníme a mícháme dalších 10 minut. Poté přidáme zeleninu a mícháme dalších 10 minut. 4) Přidáme víno a zvýšíme plamen. Necháme vypařit všechnu tekutinu. 5) Rajčata rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme do hrnce. 6) Přendáme do pekáčku a pečeme na 120 °C asi dvě hodiny přikryté. Dochutíme a podáváme s těstovinami.