Strouhaný tvarohový koláč

Těsto: 400 g hladké mouky 200 g tuku (Hera) 2 žloutky 1 prášek do pečiva 3 lžíce mletých ořechů 3 lžíce kakaa několik lžic mléka Tvarohová náplň: 500 g měkkého tvarohu 300 g cukru 3 lžíce vanilkového pudinku 2 bílky asi 250 ml mléka V misce rozmícháme mouku s práškem do pečiva, nakrájíme k tomu změklý tuk, přidáme žloutky, kakao, mleté ořechy a mléka. Mléko přidáváme postupně po lžících a dáme ho jen tolik, aby se hmota spojila. Těsto dobře rukama vypracujeme a dáme do mrazáku ztuhnout alespoň na jednu hodinu, aby se dalo dobře strouhat. Zatím si připravíme tvarohovou náplň. Vše kromě bílků společně ušleháme, mléka dáme tolik, aby se tvarohová náplň dala nalít. Bílky ušleháme v tuhý sníh a lehce přimícháme do tvarohu. Hlubší plech si vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Polovinu ztuhlého těsta nastrouháme na okurkovém struhadle na plech a zalijeme tvarohovou hmotou. Na to nastrouháme druhou polovinu těsta. Dáme do trouby vyhřáté asi na 200 stupňů C a upečeme. Po vychladnutí krájíme na řezy a podáváme.