Suflé

Troubu si předehřejeme na 200°C. Pomocí mašlovačky nebo štětečku vytřeme rozpuštěným máslem 4 formičky nebo zapékací mističky o objemu asi 200 ml. Odložíme je do chladničky na 15 minut a pak je opět potřeme rozpuštěným máslem. Vnitřek formiček vysypeme kakaovým práškem a dáme je opět do chladničky. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přimícháme máslo a odstavíme z plotny. Necháme zchladnout, pak přidáme vejce a žloutky a vyšleháme do jemného krému, do ktzerého postupně přimícháme mouku. Vymícháme na hladké těsto a naplníme ho do vychlazených formiček. Pečeme 10-12 minut. Po dopečení necháme pár minut vychladnout a hned podáváme.