Hlívová omáčka se smetanou
60
3
1
Další fotografie
Švestková omáčka pod maso
Omáčka je moc dobrá. Kdo má rád šťávu či omáčku lehce nasládlou, určitě si užije. Byla by dobrá i ke zvěřině, ke steakům, k drůbeži a podobně.
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- nastrouhaný kousek zázvoru
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžičky čerstvě mletého pepře
- 2 lžičky drhnutého tymiánu
- 1 velká cibule
- 1 lžíce červeného balzamikového octa
- 3-4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce třtinového cukru nebo krystalového cukru
- 1 čerstvá větvička oregana
- 1 oloupané jablko nakrájené na kousky
- 1 velká červená cibule
- 1 větší mrkev nakrájená na kolečka
- 1/3 - 1/2 pórku nakrájeného na kolečka
- 4 stroužky česneku
- 1 kg vypeckovaných švestek
- 1 kostka zeleninového bujonu
Pracovní postup:
- Na oleji osmahneme cibuli do sklovata. Přidáme česnek, mrkev, pórek, cukr, pepř, stále mícháme. Pak vložíme švestky a jablko, tymián, oregano, zázvor a mícháme, dokud ovoce nepustí šťávu.
- Přilijeme trošku vody, kostku zeleninového bujónu a dusíme pod pokličkou, dokud se voda nevydusí. Přidáme balsamico. Ještě jednou zopakujeme dušení pod pokličkou, ale nenecháme vydusit všechnu vodu, aby se lépe mixovalo.
- Rozmixujeme a dáme do skleniček ještě horké. Očistíme okraje, zavíčkujeme a zavaříme jako okurky v páře, 20 minut.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!