Tarhoňa

K prosáté mouce přidáme vejce, sůl a spojíme na husté těsto. Nakrájíme na menší kousky a vysušíme. Postrouháme na hrubém strouhadle na suchý plech a necháme do druhého dne uschnout. Na tuku zpěníme cibuli,přidáme těstovinu a zlehka opražíme. Zalijeme vroucí vodou, posolíme a přikryté udusíme. Podáváme k perkeltu,masu se šťávou, případne i jako samostatné jídlo posypané škvarky a zalité rajskou omáčkou. Mně osobně chutí víc kupovaná, no ta není k dostání, ale dá se nahradit těstovinovou rýží.