Tartaletky

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z mouky, másla, cukru, soli a žloutku vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme alespoň 1/2 hodiny v chladu odpočinout. Pudinkový prášek rozmícháme v polovině mléka. Zbylé mléko svaříme s cukrem, smetanou a vlijeme do něj rozmíchaný pudinkový prášek. Za stálého míchání uvedeme znovu do varu a mícháme do zhoustnutí. Stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Z těsta vyválíme plít silný zhruba 5 mm, ze kterého vykrojíme kolečka podle velikosti formiček. Kolečka vložíme do vymazaných formiček, přitiskneme do stran, dno nezapomeneme propíchat vidličkou a upečeme ve vyhřáté troubě na 190° do světle růžové barvy. Po chvíli je opatrně vyklopíme z formiček. Do vychladlého krému rozšleháme tvaroh a rozdělíme do předpečených tarteletek. Navrch nakrájíme na tenké plátky jablka zbavená jádřinců. Pokapeme je citronovou šťávou, potřeme medem a pečeme dalších 15 minut. Pak posypeme mandlemi a ještě 5 minut dopečeme.