Tátova cizrna

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sezamový olej
sůl
kmín
směs nasekaných bylinek
pepř
petrželka
cizrna
uzené maso nebo šunka
citronová šťáva
drcené lněné semínko
červená cibule
česnek
feferonky
ledový salát
rajče

Pracovní postup:

POMAZÁNKA 130g cizrny, 40g citronové šťávy, 40g česneku, 20g nakládaných červených feferonek, 20g lněných drcených semínek, 10g petrželky, mletý barevný pepř, sůl Přes noc namočíme cizrnu do studené vody, pak uvaříme doměkka a osolíme. Přidáme citronovou šťávu, prolisovaný česnek, opepříme a dosolíme, rozmixujeme na kaši. Pomazánku posypeme lněným drceným semínkem (nebo sezamovým) a ozdobíme červenými feferonkami a petrželkou. SALÁT 200g cizrny, 150g uzeného masa, 250g nakládaná loupaná rajčata, 1 červená cibule, 10g sezamového oleje, směs bylinek podle chuti, kmín, tymián, sůl, ledový salát Přes noc namočíme cizrnu do studené vody, pak uvaříme doměkka. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a zpěníme v pánvi na oleji, přidáme kousky uzeného masa nebo uzené šunky a restujeme asi 3 minuty. Do pánve přidáme na kousky nakrájená rajčata a restujeme dalších asi 5 minut. Nakonec ochutíme tymiánem, okmínujeme a osolíme, promícháme s cizrnou a bylinkami. Salát se jí teplý s listy ledovým salátem.