Telecí medailonky se sýrovou omáčkou

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso rozdělit na 8 stejných medailonků, lehce přes fólii naklepat, osolit a opepřit barevným pepřem, na polovině másla v hlubší pánvi z obou stran opéct. Opečené medailonky nechat v teple, ve výpeku orestovat cibuli, zalít vývarem a smetanou. Vmíchat sýr a nechat rozpustit, omáčku dochutit solí a bílým pepřem, za stálého míchání vařit do zhoustnutí, nakonec zjemnit máslem a vmíchat do ní petrželku. Těstoviny uvařit na skus, slít a nechat okapat, papriky bez jádřinců nakrájet nadrobno a orestovat na oleji. Příloha k medailonkům se sýrovou omáčkou - těstoviny posypané barevnými paprikami.